Risoto de alho-poró

Ingredientes:

1 xíc. de arroz integral cru (ou qualquer outro tipo de arroz)
1 xíc. de alho-poró picado
1 xíc. de creme de castanha
Óleo vegetal
Sal a gosto
Pimenta do reino em pó ou outro tempero a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1 – Cozinhe o arroz até ficar macio;
2 – Quando o arroz estiver quase pronto em uma frigideira, ou numa outra panela, aqueça o óleo e doure o alho-poró picado em pedaços pequenos;
3 – Quando o alho estiver dourado acrescente o creme de castanha, o sal a gosto e a pimenta do reino em pó (opcional) e mexa tudo, deixe por 1 minuto no fogão para que o creme absorva o tempero;
4 – Com o arroz pronto, escorra a água e acrescente o creme e o alho, mexa bem até a mistura ficar homogênea. Deixe no fogo por um tempo para que o arroz absorva o sabor, cuidado para não deixar queimar, então fique de olho.

Dicas e observações:

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